Pad Thai z kurczakiem przepis na idealny obiad

Czy kiedykolwiek marzyłeś o tym, aby zasmakować w autentycznym Pad Thai prosto z azjatyckiej ulicy, ale nie wiesz, jak to zrobić?

Nie martw się, bo przygotowanie tego kultowego dania w domu jest prostsze, niż myślisz!

W naszym przepisie na Pad Thai z kurczakiem odkryjesz idealne połączenie smaków, które zaskoczy Twoje podniebienie i sprawi, że ten posiłek stanie się ulubionym w Twoim repertuarze.

Przygotuj się na wyjątkową podróż kulinarną, która ożywi każdy obiad!

Składniki do Pad Thai z Kurczakiem

Do przygotowania Pad Thai z kurczakiem potrzebne są następujące składniki:

• 150 g makaronu ryżowego

• 350 g filetu z kurczaka (pokrojonego w kostkę)

• 150 g świeżych kiełków fasoli mung

• 3 średnie jajka

• 2 małe szalotki (jedna pokrojona w cienkie plasterki, druga w drobną kostkę)

• 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)

• świeży korzeń imbiru (około 2 cm, startego na tarce lub posiekanego)

• olej do smażenia (może być rzepakowy lub sezamowy)

Sos do Pad Thai powinien być dobrze zbalansowany, a jego składniki to:

• 4 łyżki sosu rybnego

• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego

• 2 łyżki soku z limonki

• 1 łyżka pasty z tamaryndowca

• 1 łyżka octu ryżowego

• 1 łyżka masła orzechowego

• 1 łyżeczka cukru

• ostra papryczka (według gustu, może być świeża lub w postaci płatków)

Te składniki są kluczowe do uzyskania autentycznego smaku Pad Thai, a ich proporcje można dostosować do własnych preferencji smakowych.

Przygotowanie Pad Thai z Kurczakiem

Aby przygotować pad thai z kurczakiem, należy postępować zgodnie z poniższymi krokami:

1. Namoczenie makaronu:

• Weź 150 g makaronu ryżowego i namocz go w ciepłej wodzie przez około 30 minut. Dzięki temu makaron stanie się sprężysty i łatwiejszy do smażenia.

1. Podsmażenie składników:

• Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Następnie dodaj 3 ząbki posiekanego czosnku oraz białą część ½ pęczka dymki. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie lekko brązowieć i uwolni swój aromat.

1. Dodanie kurczaka:

• Pokrój 350 g filetu z kurczaka w małą kostkę i dodaj go do patelni. Smaż, mieszając, przez 5-7 minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany i lekko zrumieniony.

1. Dodanie makaronu:

• Do patelni dodaj wcześniej namoczony i odsączony makaron ryżowy. Mieszaj całość przez 2 minuty, aby makaron połączył się z pozostałymi składnikami.

1. Przygotowanie sosu:

• W osobnej misce wymieszaj sos z 4 łyżek sosu rybnego, 2 łyżek ciemnego sosu sojowego, 2 łyżek soku z limonki, 1 łyżki pasty z tamaryndowca, 1 łyżki octu ryżowego i 1 łyżki masła orzechowego. Dodaj sos do patelni i dobrze wymieszaj.

1. Dodanie jajek i kiełków:

• Przesuń składniki na jedną stronę patelni, a na drugą wbij 3 jajka. Mieszaj je delikatnie, aż się zetną, a następnie połącz z pozostałymi składnikami. Na końcu dodaj 150 g kiełków fasoli mung i wymieszaj wszystko jeszcze przez dodatkowe 3-4 minuty.

1. Serwowanie:

• Po zakończeniu gotowania, pad thai z kurczakiem jest gotowy do podania. Można udekorować danie świeżą kolendrą, prażonymi orzeszkami ziemnymi i kawałkami limonki.

Przygotowanie pad thai z kurczakiem krok po kroku sprawi, że będziesz mógł cieszyć się tym wyśmienitym daniem w domowym zaciszu.

Jak Serwować Pad Thai z Kurczakiem

Pad Thai z kurczakiem najlepiej serwować na gorąco, co podkreśla jego aromatyczność i smak.

Daniem warto udekorować za pomocą świeżej kolendry, która dodaje świeżości i lekkości.

Prażone orzeszki ziemne to kolejny kluczowy składnik, który wzbogaca teksturę potrawy i dodaje jej chrupkości.

Kawałki limonki nie tylko dopełniają danie wizualnie, ale także umożliwiają gościom dostosowanie smaku do własnych upodobań, dodając lekko kwaskowate nuty.

Dodatkowo, aby uczynić Pad Thai z kurczakiem jeszcze bardziej apetycznym, można podać świeże warzywa.

Oto kilka rekomendacji:

• Papryka: pokrojona w cienkie paseczki, co doda koloru i chrupkości.

• Marchew: nie tylko wzbogaci smak, ale także wprowadzi słodycz.

• Kiełki: świeże kiełki fasoli mung są doskonałym dodatkiem, zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych.

Podanie Pad Thai w atrakcyjny sposób może znacząco wpłynąć na doznania kulinarne, dzięki czemu danie będzie idealne na obiad dla rodziny lub gości.

Wariacje na Temat Pad Thai z Kurczakiem

Pad Thai z kurczakiem to danie, które można łatwo dostosować do indywidualnych upodobań i preferencji dietetycznych.

Jednym z popularnych wariantów jest pad thai z kurczakiem i warzywami. Dodanie świeżych warzyw, takich jak marchew, papryka czy cukinia, nie tylko wzbogaca wartości odżywcze potrawy, ale także nadaje jej świeżości i chrupkości.

Kolejną opcją jest pad thai z tofu, idealna dla wegetarian i wegan. Tofu może być smażone na złoty kolor, a następnie dodawane do dania w miejsce mięsa. Dzięki temu potrawa zachowuje swój smak, a jednocześnie staje się odpowiednia dla osób unikających produktów zwierzęcych.

Dla tych, którzy poszukują zdrowszych wariantów pad thai, warto rozważyć użycie mniej kalorycznych sosów, takich jak sos sojowy zamiast sosu rybnego oraz zastąpienie łagodnej pasty tamaryndowej innymi, zdrowszymi przyprawami. Można również zrezygnować z makaronu na rzecz warzywnych zamienników, np. makaronu ze spirali z cukinii.

Oprócz tego, wersja z krewetkami to doskonały wybór dla miłośników owoców morza, którzy chcą wzbogacić danie o nowe smaki.

Te modyfikacje pozwalają na stworzenie nie tylko smacznej, ale i zdrowej wersji Pad Thai, dostosowanej do różnych gustów i potrzeb dietetycznych.

Często Zadawane Pytania o Pad Thai z Kurczakiem

Jak ugotować makaron ryżowy?

Makaron ryżowy należy namoczyć w ciepłej wodzie przez około 30 minut, aż stanie się elastyczny. Następnie odcedzić i przepłukać zimną wodą, co zapobiegnie sklejaniu się przy smażeniu. Można również ugotować makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zwracając uwagę na czas gotowania, który zazwyczaj wynosi od 4 do 6 minut.

Jakie są najlepsze przyprawy do Pad Thai?

Do Pad Thai z kurczakiem najlepiej sprawdzają się:

• Sos rybny
• Pasta z tamaryndowca
• Ciemny sos sojowy
• Sok z limonki
• Erytrol (lub cukier)
• Ostra papryczka

Te składniki nadają potrawie autentyczny smak i równowagę między słodyczą, kwasowością i umami.

Ile kalorii w Pad Thai z kurczakiem?

Wartość kaloryczna Pad Thai z kurczakiem wynosi około 165 kcal na 100 g. Całe danie, w zależności od użytych proporcji składników, może mieć różne wartości energetyczne, ale przy zaplanowaniu porcji warto brać pod uwagę tę jednostkę jako punkt odniesienia.

Te odpowiedzi powinny rozwiać wątpliwości dotyczące przygotowania Pad Thai z kurczakiem i pomóc w osiągnięciu najlepszego efektu smakowego.
Pad Thai z kurczakiem to nie tylko klasyczne danie, ale także połączenie smaków, które zachwyca.

Przygotowanie go w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać.

Kiedy połączysz świeże składniki z aromatycznym sosem, otrzymasz wspaniałą potrawę, która zadowoli każdego smakosza.

Nie zapominaj o dodatkach, takich jak orzechy czy limonka, które wzbogacą finalny efekt.

Eksperymentuj z proporcjami, aby dostosować danie do swoich upodobań.

Zachęcam do wypróbowania podanego przepisu na pad thai z kurczakiem – każda porcja to prawdziwa uczta dla zmysłów.

FAQ

Q: Jakie składniki są potrzebne do przygotowania Pad Thai z kurczakiem?

A: Do Pad Thai z kurczakiem potrzebne są: 150 g piersi z kurczaka, 150 g makaronu ryżowego, 150 g kiełków fasoli mung, 3 jajka, czosnek, imbir oraz sos rybny.

Q: Jak długo trwa przygotowanie Pad Thai z kurczakiem?

A: Przygotowanie Pad Thai z kurczakiem zajmuje około 1 godziny, w tym czas na namoczenie makaronu i smażenie składników.

Q: Jakie są kroki do przygotowania Pad Thai?

A: Namocz makaron, podsmaż czosnek i cebulę, dodaj kurczaka, sos, smaż jajka, a następnie wymieszaj wszystko z kiełkami i dymką.

Q: Jakie smaki i tekstury można znaleźć w Pad Thai z kurczakiem?

A: Pad Thai z kurczakiem oferuje bogate smaki dzięki mieszance sosu rybnego, świeżych warzyw, jajek i orzeszków ziemnych, tworząc harmonijną całość.

Q: Jakie są wartości odżywcze Pad Thai z kurczakiem?

A: Danie ma około 165 kcal na 100 g, co czyni je smacznym i stosunkowo lekkim posiłkiem, idealnym na szybki obiad.

Q: Czy są możliwości zamiany składników w Pad Thai?

A: Tak, można zastąpić kurczaka tofu, a dla wegetariańskiej wersji pominąć mięso i użyć dodatkowych warzyw lub grzybów.