Pierś z kurczaka z piekarnika: Soczysty i aromatyczny przepis

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak przygotować pierś z kurczaka, która nie tylko wygląda apetycznie, ale również smakuje wybornie?

Pieczenie kurczaka w piekarniku może być sztuką, a kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata oraz techniki pieczenia.

W naszym przepisie odkryjesz, jak uzyskać idealnie soczystą i aromatyczną pierś z kurczaka, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dowiedz się, jak krok po kroku stworzyć danie, które zachwyci Twoich bliskich i wzbogaci każdy stół.

Przepis na pierś z kurczaka z piekarnika: Soczyste i aromatyczne danie

Składniki

• 2 piersi z kurczaka
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku, zmiażdżonego
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• Sok z 1 cytryny

Przygotowanie

1. Marynowanie: W misce połącz oliwę, czosnek, tymianek, oregano, sól, pieprz, paprykę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj.

2. Przygotowanie mięsa: Umyj piersi z kurczaka, oczyść i osusz ręcznikiem papierowym. Umieść je w naczyniu żaroodpornym.

3. Zastosowanie marynaty: Polej piersi kurczaka przygotowaną marynatą, dokładnie smarując je ze wszystkich stron. Odstaw na co najmniej 30 minut (najlepiej na całą noc) do lodówki.

4. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść naczynie z kurczakiem w piekarniku i piecz przez 40-45 minut, aż mięso osiągnie złocisty kolor i będzie soczyste.

5. Odpoczynek: Po upieczeniu wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 5-10 minut przed pokrojeniem. To pozwoli zatrzymać soki w mięsie.

Dzięki tym krokom uzyskasz soczystą i aromatyczną pierś z kurczaka, idealną do serwowania z ulubionymi dodatkami.

Jak piec pierś z kurczaka z piekarnika: Kluczowe wskazówki

Aby uzyskać idealną pierś z kurczaka, kluczowe jest odpowiednie przygotowanie i technika pieczenia.

Pierwszym krokiem jest rozgrzanie piekarnika do temperatury 220°C. Wysoka temperatura pozwoli na szybkie zamknięcie soków wewnątrz mięsa, co zapobiegnie jego wysuszeniu.

Kolejnym istotnym etapem jest przygotowanie mięsa. Oczyść pierś z kurczaka z błonek i dobrze osusz. Warto również zamarynować ją wcześniej, co pozwoli na lepsze wchłonięcie smaków.

Czas pieczenia kurczaka zależy od jego wagi. Ogólnie, można przyjąć, że na 120-180 g będzie to około 18 minut, 200-220 g to 20 minut, a dla większej piersi powyżej 250 g – 22 minuty. Warto jednak kontrolować stopień wypieczenia, używając termometru do mięsa, aby osiągnąć wewnętrzną temperaturę 75°C.

Po upieczeniu, pierś z kurczaka powinna odpoczywać przez około 5 minut przed krojeniem. To kluczowy element, który pozwoli na zachowanie jej soczystości i delikatności.

Pamiętaj, że dobrze przyprawione i odpowiednio upieczone mięso to podstawa sukcesu w każdej kuchni.

Marynata do kurczaka: Klucz do smaku

Marynata do kurczaka odgrywa kluczową rolę w uzyskaniu soczystej i aromatycznej pieczonej piersi z kurczaka.

Dobrze dobrana marynata nie tylko nadaje smak, ale również poprawia teksturę mięsa, sprawiając, że staje się ono bardziej miękkie i delikatne.

Możliwości marynat są różnorodne:

• Prosta marynata na bazie oliwy z oliwek, soli i pieprzu.
• Marynata z dodatkiem miodu, cytryny i musztardy, która wprowadza słodko-kwaśny smak.
• Sos sojowy z czosnkiem i imbirem, dla azjatyckiej nuty.

Warto marynować pierś z kurczaka od 1 do 12 godzin, ponieważ wydłużony czas marynowania pozwala na lepsze wniknięcie smaków w mięso.

Oto przykładowe czasy marynowania:

| Typ marynaty | Czas marynowania |
|—————————-|——————-|
| Prosta oliwkowa | 1-2 godziny |
| Miodowo-cytrynowa | 4-6 godzin |
| Sos sojowy z czosnkiem | 8-12 godzin |

Dzięki odpowiedniej marynacie, pieczona pierś z kurczaka z przyprawami zyskuje wyjątkowy smak, który zachwyca wszystkich domowników.

Zdrowe dodatki do pieczonej piersi z kurczaka

Aby wzbogacić smak i wartość odżywczą pieczonej piersi z kurczaka, warto rozważyć podawanie jej z różnorodnymi zdrowymi dodatkami.

Idealnymi opcjami są świeże warzywa sezonowe, które można piec razem z kurczakiem, co doda koloru i aromatu daniu.

Wśród popularnych wyborów można wymienić:

• Marchewki,
• Cukinię,
• Paprykę,
• Brokuły.

Te warzywa nie tylko poprawiają smak potrawy, ale także dostarczają cennych witamin.

Kolejnym świetnym dodatkiem do kurczaka jest ryż lub kasza.

Ryż brązowy, pełnoziarnista quinoa czy kasza bulgur są doskonałym źródłem błonnika oraz węglowodanów złożonych, co sprawia, że danie stanie się bardziej sycące.

Sałatki z kurczakiem to również doskonała alternatywa.

Dodanie do sałatki świeżych liści sałaty, pomidorów, ogórków i awokado utworzy lekką i pożywną przystawkę.

Można przygotować sałatkę z dressingiem na bazie jogurtu, co doda smaku oraz zmniejszy kaloryczność dania.

Podsumowując, łączenie pieczonej piersi z kurczaka z tymi dodatkami znacznie podnosi wartość odżywczą oraz różnorodność posiłku.

Jak uniknąć suchej piersi z kurczaka?

Aby zagwarantować, że pierś z kurczaka będzie soczysta i delikatna, kluczowe są odpowiednie przygotowanie oraz sposób pieczenia.

Najważniejsze wskazówki obejmują:

• Marynowanie mięsa: Umieść pierś z kurczaka w marynacie na co najmniej 1-2 godziny, a najlepiej na całą noc. Pozwoli to na lepsze wchłonięcie smaków i zatrzymanie wilgoci.

• Unikaj długiego pieczenia: Piecz pierś w odpowiedniej temperaturze (180–220°C) i przez określony czas w zależności od wagi mięsa. Zbyt długie pieczenie powoduje wysuszenie.

• Odpoczynek po pieczeniu: Po upieczeniu, odczekaj 5-10 minut przed pokrojeniem. Dzięki temu soki zostaną wewnątrz mięsa, co poprawi jego soczystość.

Stosując te techniki, łatwiej utrzymasz pierś z kurczaka miękką i smaczną.
Pierś z kurczaka z piekarnika to idealne danie na szybki obiad lub kolację.

Zaczęliśmy od omówienia najlepszych sposobów na przygotowanie soczystego kurczaka, który zachwyci smakiem.

Przedstawiliśmy różnorodne marynaty oraz dodatki, które podkreślają smak mięsa.

Podzieliliśmy się także praktycznymi wskazówkami dotyczącymi pieczenia, aby osiągnąć perfekcyjną teksturę.

Stawia się na świeżość i jakość składników, co jest kluczowe dla uzyskania najlepszego efektu.

Niech pierś z kurczaka z piekarnika stanie się stałym punktem w Twoim menu – docenisz łatwość przygotowania oraz wyjątkowy smak.

FAQ

Q: Jak przygotować soczystą pierś z kurczaka w piekarniku?

A: Aby uzyskać soczystą pierś z kurczaka, należy zamarynować ją na 1-2 godziny, a najlepiej na całą noc. Następnie piecz w temperaturze 180°C przez 40-45 minut.

Q: Dlaczego warto piec pierś z kurczaka?

A: Pieczona pierś z kurczaka jest zdrowsza, soczysta i aromatyczna, a jej przygotowanie jest proste i nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych.

Q: Jakie składniki są potrzebne do przygotowania pieczonej piersi z kurczaka?

A: Do przygotowania potrzebne są: oliwa, brązowy cukier, chili, tymianek, sól, pieprz, czosnek, cebula i kminek.

Q: Jak długo piec pierś z kurczaka w zależności od wagi?

A: Piecz pierś kurczaka przez 18 minut dla 120-180 g, 20 minut dla 200-220 g oraz 22 minuty dla fileta powyżej 250 g w temperaturze 220°C.

Q: Co podać z pieczoną piersią z kurczaka?

A: Pieczoną pierś z kurczaka można podać z sałatkami, ryżem, ziemniakami, kaszą, lub wykorzystać do kanapek i wrapów.

Q: Jakie są wskazówki dotyczące przygotowania pieczonych filetów z kurczaka?

A: Filety należy przyprawić solą, pieprzem, czosnkiem, papryką, oregano, oliwą i sosem sojowym, a następnie piec przez 30 minut w temperaturze 190°C.