Polędwiczki z kurczaka w sosie kurkowym na wyjątkowy obiad

Czy jesteś gotowy, aby wzbogacić swoje kulinarne umiejętności i zasmakować w wyjątkowym obiedzie?

Polędwiczki z kurczaka w sosie kurkowym to danie, które zaskoczy Twoje podniebienie i zachwyci gości.

Ich soczysta tekstura oraz aromatyczny sos z grzybów kurkowych sprawią, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność.

W tym artykule podzielę się nie tylko sprawdzonym przepisem, ale również tajnikami przygotowania, które uczynią ten posiłek niepowtarzalnym.

Przygotuj się na smakową podróż, która odmieni Twoje spojrzenie na kuchnię!

Przepis na polędwiczki z kurczaka w sosie kurkowym

Aby przygotować polędwiczki z kurczaka w sosie kurkowym, potrzebne będą następujące składniki:

• 2 filety z kurczaka (300-400 g)
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Ziemniaki lub makaron (np. wstążki) jako dodatek
• Kurki (świeże lub mrożone)

Kurki należy dokładnie umyć pod zimną wodą, a następnie osuszyć. Ziemniaki warto ugotować przed smażeniem kurczaka, co zaoszczędzi czas podczas finalnego podania potrawy.

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Filety z kurczaka przypraw solą i pieprzem, a następnie smaż na rozgrzanym maśle przez około 3 minuty z każdej strony, aż uzyskają lekko złoty kolor.

Po usmażeniu, przełóż kurczaka do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika na około 15 minut. Po tym czasie, przykryj mięso folią na około 5-7 minut, aby odpoczęło przed krojeniem.

Na tej samej patelni, na której smażono kurczaka, przygotuj sos kurkowy. Podsmaż kurki przez 1-2 minuty, następnie dodaj ocet, wino i bulion. Gotuj przez 4-5 minut, aż sos się zredukuje.

Dodaj śmietankę i natkę pietruszki do sosu, gotując przez kolejną minutę, aż całość zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Plasterki kurczaka można delikatnie podgrzać w sosie tuż przed podaniem. Serwuj z ugotowanymi ziemniakami lub makaronem, a całość posyp resztą natki pietruszki.

Składniki do polędwiczek z kurczaka w sosie kurkowym

Aby przygotować polędwiczki z kurczaka w sosie kurkowym, będziesz potrzebować następujących składników:

• Filety z kurczaka: Około 300-400 g filety, które stanowią główny składnik dania. Wybierz świeże i dobrze widoczne mięso.

• Świeże kurki: To kluczowy element sosu, dodający wyjątkowego smaku. Należy je dokładnie umyć i osuszyć przed użyciem.

• Sól i pieprz: Te przyprawy są niezbędne do doprawienia mięsa i sosu. Używaj świeżo mielonego pieprzu dla intensywniejszego smaku.

• Ocet winny lub sok z cytryny: Idealny do podkreślenia smaku kurek i mięsa. Można używać według preferencji.

• Natka pietruszki: Świeża natka nie tylko ozdabia potrawę, ale dodaje jej świeżości i aromatu.

• Ziemniaki lub makaron: To doskonały dodatek do podania. Ziemniaki należy ugotować, a makaron można przygotować według wskazówek opakowania.

• Śmietana kremówka: Używana do przygotowania sosu kurkowego, dodaje mu gładkości i kremowej konsystencji.

Wszystkie składniki warto wybierać ze szczególną uwagą, zwłaszcza grzyby, które powinny być świeże i najwyższej jakości, aby w pełni cieszyć się smakiem potrawy.

Przygotowanie polędwiczek z kurczaka w sosie kurkowym

Aby przygotować pyszne polędwiczki z kurczaka w sosie kurkowym, należy postępować według poniższych kroków.

Na początku wymyj polędwiczki drobiowe pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem.

Posól i oprósz świeżo zmielonym pieprzem.

Następnie obtocz polędwiczki w mące, co doda im chrupkości.

Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu.

Smaż polędwiczki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.

Po usmażeniu przełóż je do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego piekarnika (190°C) na 15 minut, aby dusiły się i stały się soczyste.

W międzyczasie przygotuj sos kurkowy.

Kurki umyj w letniej wodzie z dodatkiem soli, odsącz na sitku, a większe grzyby pokrój na mniejsze kawałki.

Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, podsmaż pokrojoną cebulę przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka.

Dodaj kurki do cebuli i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż woda odparuje.

Następnie wlej śmietanę kremówkę, a następnie dodaj usmażone polędwiczki z kurczaka.

Całość przykryj i duś przez 10-15 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Pod koniec dopraw danie solą i pieprzem do smaku.

Podawaj polędwiczki z kurczaka na talerzu, obficie polewając sosem oraz jako dodatek wybierz gotowane ziemniaki lub makaron.

Dzięki odpowiedniemu przyprawieniu i umiejętnemu łączeniu składników, danie zyska niepowtarzalny smak oraz aromat.

Podanie polędwiczek z kurczaka w sosie kurkowym

Aby danie z polędwiczkami z kurczaka w sosie kurkowym było atrakcyjne na talerzu, ważne jest staranne podanie.

Najlepszymi dodatkami do tego dania są:

• Ziemniaki (ugotowane lub pieczone)
• Makaron (najlepiej wstążki lub tagliatelle)
• Ryż (jako alternatywa)

Po ułożeniu polędwiczek w sosie, warto posypać danie świeżą natką pietruszki, co nie tylko wzbogaci smak, ale także doda koloru.

Estetyka podania ma kluczowe znaczenie. Można wykorzystać białe talerze, które podkreślą soczystość potrawy.

Rekomendujem podanie z sałatkami, które wprowadzą świeżość i kontrast do dania.

Zadając nacisk na prezentację, zachęcamy do użycia różnych kolorów warzyw i ziół, co uczyni posiłek jeszcze bardziej apetycznym.

Dobrze podane danie sprawi, że każdy kęs będzie nie tylko przyjemnością dla podniebienia, ale również dla oczu.
Polędwiczki z kurczaka w sosie kurkowym to wykwintne danie, które zachwyca smakiem i aromatem. W artykule omówione zostały składniki kluczowe dla tego przepisu, techniki ich przygotowania oraz wskazówki dotyczące sosu kurkowego.

Dzięki tym informacjom każdy może stworzyć pyszną kolację z kurczakiem, która zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.

Eksperymentując z różnorodnymi dodatkami, jak ziemniaki czy ryż, podkreślisz wyjątkowość tej potrawy.

Polędwiczki z kurczaka w sosie kurkowym to doskonały sposób na uczczenie każdej okazji.

FAQ

Q: Jakie składniki są potrzebne do przygotowania polędwiczek z kurczaka w sosie kurkowym?

A: Do przygotowania polędwiczek potrzebne są filety z kurczaka, sól, pieprz, ocet winny lub sok z cytryny, kurki, cebula, śmietana oraz natka pietruszki.

Q: Jakie są kroki przygotowania polędwiczek z kurczaka w sosie kurkowym?

A: Polędwiczki należy umyć, doprawić, obtoczyć w mące i usmażyć. Następnie przygotowuje się sos z kurek, cebuli i śmietany, a całość się dusi.

Q: Jakie są wskazówki dotyczące przygotowania sosu kurkowego?

A: Ważne jest, aby smażyć kurki na średnim ogniu z cebulą, dodać śmietanę i przyprawić. Dobrze jest również wybierać świeże kurki dla lepszego smaku.

Q: Jak podawać polędwiczki z kurczaka w sosie kurkowym?

A: Danie można podać z ziemniakami, ryżem lub sałatką. Udekoruj natką pietruszki, aby dodać atrakcyjności wizualnej i smakowej.

admin