Kurczak po wietnamsku – wyjątkowy przepis na pyszność

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego kuchnie Azji Południowo-Wschodniej cieszą się tak ogromną popularnością na całym świecie?

Kurczak po wietnamsku to nie tylko danie, ale doświadczenie kulinarne pełne intensywnych smaków i zapachów.

W naszym przepisie odkryjesz, jak w prosty sposób przygotować niezwykłego kurczaka, który przyciągnie wszystkich do stołu.

Zapraszam do odkrywania tej wyjątkowej potrawy, która w krótkim czasie stanie się hitem w Twojej kuchni!

Kurczak po wietnamsku – przepis

Składniki

• 500 g filetu z piersi kurczaka
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 1 łyżeczka świeżego imbiru (starty)
• 1 łyżka miodu
• 1 limonka (sok i skórka)
• 1 świeża papryczka chili (posiekana)
• 1 cebula (pokrojona w pióra)
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 3 łyżki oleju (do smażenia)
• świeża kolendra (do dekoracji)
• ryż jaśminowy lub makaron ryżowy (do podania)

Sposób przygotowania

1. Kurczaka pokrój w cienkie paski. Umieść w misce i dodaj sos sojowy, sos rybny, czosnek, imbir oraz miód. Marynuj przez 10 minut.

2. Po marynowaniu obtocz kawałki kurczaka w skrobi ziemniaczanej, co nada im chrupkości.

3. Na dobrze rozgrzanym oleju w woku smaż kurczaka przez około 2-3 minuty, aż będzie złotobrązowy.

4. W międzyczasie przygotuj sos, mieszając sok z limonki, skórkę limonki, pozostałą papryczkę chili oraz 2 łyżki sosu sojowego.

5. Po usmażeniu kurczaka, zmniejsz ogień i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż przez około 2 minuty, aż cebula zmięknie.

6. Następnie wlej przygotowany sos do kurczaka z cebulą i gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

7. Danie podawaj natychmiast, posypując świeżą kolendrą. Idealnie pasuje z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym.

Kurczak po wietnamsku urzeka intensywnym smakiem oraz aromatem, a świeże warzywa dopełniają całości, czyniąc danie idealnym na każdą okazję.

Składniki do kurczaka po wietnamsku

Aby przygotować kurczaka po wietnamsku, w pierwszej kolejności potrzebne będą najważniejsze składniki:

• Filety z piersi kurczaka – 500 g, które należy pokroić na cienkie paski.
• Czosnek – 2-3 ząbki, drobno posiekane.
• Imbir – kawałek około 2 cm, starty na tarce.
• Sos sojowy – 4 łyżki, nadający głęboki smak.
• Sos rybny – 2 łyżki, dla dodatkowej głębi smaku.
• Cukier trzcinowy – 1 łyżka, by zrównoważyć smak.
• Papryczka chili – 1-2 sztuki, w zależności od preferencji ostrości.
• Świeże zioła – kolendra i szczypiorek do dekoracji.

Dodatkowo, aby wzbogacić danie o warzywa, można dodać:

• Papryka – 1-2 sztuki, pokrojone w paski.
• Cebula – 1 sztuka, pokrojona w pióra.
• Marchewka – 1 sztuka, pokrojona w cienkie słupki.

Te składniki nie tylko dodają kolor i chrupkość, ale również zwiększają wartość odżywczą potrawy.

Jeśli chcesz, aby kurczak po wietnamsku był bardziej pożywny, możesz również dodać:

• Brokuły – krótko blanszowane.
• Grzyby shiitake – dla egzotycznego smaku.

Starannie dobrane składniki sprawią, że Twoje danie nabierze pełni smaku i aromatu, co czyni je idealnym na każdą okazję.

Sposób przygotowania kurczaka po wietnamsku

Aby przygotować kurczaka po wietnamsku, należy wykonać kilka prostych kroków, które zapewnią doskonały smak i chrupkość potrawy.

1. Przygotowanie mięsa
   Filet z piersi kurczaka pokrój w cieniutkie paski. Dzięki temu mięso szybciej się zamarynuje i usmaży.

2. Marynowanie kurczaka
   W misce wymieszaj sos sojowy, czosnek, imbir oraz chili. Dodaj pokrojone kawałki kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą. Pozwól mu marynować się przez 15-30 minut, co wzbogaci smak.

3. Skrobiowanie
   Po marynowaniu obtocz kurczaka w skrobi ziemniaczanej. To kluczowy krok, który nada chrupkość podczas smażenia.

4. Smażenie kurczaka
   Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu i dodaj olej. Smaż kurczaka partiami przez 2-3 minuty, aż uzyska złotobrązowy kolor i będzie dobrze ugotowany. Pamiętaj, by nie przepełniać patelni, aby mięso smażyło się równomiernie.

5. Przygotowanie sosu
   W osobnej misce połącz sok z limonki, sos rybny, odrobinę cukru oraz świeže chili. Sos można dodać do kurczaka na ostatnich minutach smażenia, co pozwoli mu zachować intensywny smak.

6. Podanie
   Gotowego kurczaka podawaj z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym. Skrop dodatkowym sosem i posyp świeżą kolendrą oraz szczypiorkiem.

Zwróć uwagę, aby nie przesmażyć kurczaka, co może uczynić go suchym. Chwila cierpliwości pozwoli na przygotowanie pysznego dania w stylu azjatyckim.

Wskazówki dotyczące serwowania kurczaka po wietnamsku

Kurczak po wietnamsku najlepiej podawać na gorącym półmisku, co podkreśli jego apetyczny wygląd i aromat.

Dobrze jest zadbać o odpowiednią prezentację, aby uczynić danie bardziej atrakcyjnym dla gości.

Oto kilka wskazówek dotyczących serwowania:

• Podstawowy dodatek: Ryż jaśminowy to klasyczna opcja, która doskonale komponuje się z daniem. Ugotowany na parze, delikatny ryż będzie idealnym uzupełnieniem intensywnego smaku kurczaka.

• Świeże sałatki: Sałatka z mango wprowadzi świeżość i lekkość. Mango, pokrojone w kostkę i wymieszane z limonką, zaprocentuje wspaniałym smakiem.

• Dodatkowe akcenty: Posypanie kurczaka posiekanymi orzeszkami ziemnymi doda chrupkości, a świeża kolendra będzie idealnym dopełnieniem tego dania.

• Estetyka serwowania: Spraw, aby danie prezentowało się jeszcze lepiej, dodając limonkowe ćwiartki i kolorowe papryki na półmisku.

Serwując kurczaka w ten sposób, zyskasz pewność, że Twoje danie zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem.

Często zadawane pytania dotyczące kurczaka po wietnamsku

Kurczak po wietnamsku to potrawa, która cieszy się dużą popularnością, a zapytania dotyczące jej kaloryczności oraz możliwych modyfikacji są powszechne.

Jednym z najczęstszych pytań jest, ile kalorii ma kurczak po wietnamsku.

Przybliżona kaloryczność dania, zależnie od składników i porcji, wynosi:

Modyfikacje przepisu są również popularnym tematem. Można zastąpić kurczaka tofu, co sprawia, że danie staje się odpowiednie dla wegetarian.

Dodatkowo, dla osób szukających lżejszej wersji, polecane jest ograniczenie ilości używanego sosu sojowego oraz cukru, co wpłynie na zmniejszenie kaloryczności.

Innymi wariacjami są dodanie świeżych warzyw, takich jak brokuły, cukinia czy fasolka szparagowa, co nie tylko wzbogaca smak, ale także zwiększa wartość odżywczą potrawy.

Kurczak po wietnamsku daje możliwość dostosowania do własnych potrzeb i preferencji, co czyni go wszechstronnym daniem.
Kurczak po wietnamsku to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów.

W artykule omówiliśmy kluczowe składniki oraz proces przygotowania tego popularnego przepisu.

Zastosowanie świeżych ziół i przypraw sprawia, że danie to wyróżnia się na tle innych potraw.

Warto także zwrócić uwagę na możliwość personalizacji przepisu według własnych upodobań.

Eksperymentowanie w kuchni może przynieść zaskakujące efekty.

Ciesz się każdym kęsem kurczaka po wietnamsku, odkrywając nowe smaki i inspiracje.

FAQ

Q: Co to jest kurczak po wietnamsku?

A: Kurczak po wietnamsku to danie z filetu z kurczaka, przygotowywane w sosie z imbirem, chili i limonką, charakteryzujące się intensywnym smakiem.

Q: Jakie są składniki potrzebne do przygotowania kurczaka po wietnamsku?

A: Składniki to filet z kurczaka, sos sojowy, czosnek, imbir, chili, miód, sok z limonki oraz świeże warzywa jak cebula, papryka i marchewka.

Q: Jakie są kroki przygotowania kurczaka po wietnamsku?

A: Kroki to: pokrojenie kurczaka, marynowanie w sosach, smażenie na dużym ogniu, dodanie sosu, a następnie podanie z ryżem lub makaronem.

Q: Z czym podawać kurczaka po wietnamsku?

A: Podawaj kurczaka z ryżem jaśminowym, makaronem ryżowym, posypanym szczypiorkiem, orzeszkami ziemnymi oraz świeżą kolendrą dla lepszego smaku.

Q: Jakie są wariacje kurczaka po wietnamsku?

A: Możliwe wariacje obejmują użycie tofu zamiast kurczaka, dodanie różnych warzyw oraz dopasowanie przypraw do indywidualnych preferencji.

Q: Jak długo trwa przygotowanie dania?

A: Przygotowanie kurczaka po wietnamsku zazwyczaj trwa od 30 do 45 minut, co czyni je szybkim posiłkiem na obiad lub kolację.

admin